طريقة عمل شوربة البصل بالزعفران

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #شوربة #بصل #زعفران

254 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 35 تقييم

  • الوقت

    25 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات شوربة البصل بالزعفران

فلفل أسود , حسب الرغبة
بابريكا ,50. ملعقة كبيرة
مرق خضار ,3 كوب
لوز مطحون,50 غرام
زعفران , رشة
ثوم مفروم تاعم, فص
بصل مقطع شرائح,2 حبة
زبدة لورباك ,3 ملعقة كبيرة
لوز مقشر,2 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
بقدونس , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل شوربة البصل بالزعفران


  • -  نذيب الزبدة على نارٍ هادئةٍ, ثم نضيف البصل المقطع شرائح والثوم المفروم ناعماً, ونطهو لمدة 20 دقيقة
  • - نضيف الزعفران ونتركه على النار من 3-4 دقائق, ثم نضيف اللوز المطحون ونحرك بإستمرارٍ لمدة 3 دقائق إضافية
  •  - نسكب مرق الخضار او (مرق الدجاج) ونرش البابريكا والملح والفلفل الأسود
  • - نترك الخليط يغلي ثم نخفف النار ونطهو لمدة 10 دقائق
  • - نخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم نعيد وضعها في الوعاء على النار مع التحريك من حينٍ لآخر, مع الحرص على عدم وصولها للغليان
  • - نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزين باللوزالمقشر والبقدونس