طريقة عمل شوربة الهليون الخضراء

خطوات عمل شوربة الهليون الخضراء

• - تسخن الزبدة في قدرٍ، ويضاف إليها الدقيق ويخفق معها لتفادي تكوّن كتل.
• - يتابع الخفق حتى تفوح رائحة لذيذة من القدر، ثم تضاف مرقة الدجاج والسائل الموجود في علبة الهليون إلى محتوى القدر.
  
• - يحرك الخليط جيداً ويترك على النار حتى تظهر الفقاقيع على سطح الحساء.
• - يرفع القدر من على النار وتضاف الكريمة الطازجة إلى الحساء، ثم تضاف قطع الهليون بعناية لتفادي هرسها.
  
• - يرش الملح حسب الذوق ويضاف الفلفل الأبيض عند الضرورة.
• - تقدم شوربة الهليون مع الخبز المحمص.