طريقة عمل متبل الباذنجان

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #متبل #باذنجان

811 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 26 تقييم

  • الوقت

    20 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات متبل الباذنجان

ثوم مدقوق,2 فص
لبن ,0.25 كوب
طحينية ,0.25 كوب
عصير ليمون , حبة
باذنجان ,3 حبة
بقدونس ,0.25 كوب
ملح , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل متبل الباذنجان


  • - يوضع الباذنجان في طبقٍ خاصٍ بالفرن ونشويه حتى ينضج ( عندما ينضج الباذنجان ستصبح قشرته الخارجية ذابلة وكثيرة التجاعيد وتصبح الباذنجانة طرية جداً ).
  • - يوضع الباذنجان في الماء البارد ليسهل تقشيرة.
  • - يدق ويهرس الباذنجان بمدق الثوم جيداً.
  • - توضع الطحينية في وعاء مع اللبن وعصير الليمون والملح وتخلط المكونات جيداً.
  • - يخلط مزيج الطحينية مع الباذنجان جيداً.
  • - تقدم في طبق وتزين بالبقدونس المفروم.