طريقة عمل فطائر علي باشا

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فطيرة #على #باشا

403 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 31 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فطائر علي باشا

رقائق عجين ,12 قطعة
زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي ,0.5 كوب
بقدونس , حزمة
يندورة ,2 حبة
بصل ,0.5 كيلو
لحم ضأن , كيلو
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل فطائر علي باشا


  • - يقطع اللحم قطعاً صغيرة.
  • - تسخن ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاءٍ لقلي اللحم.
  • - يغمر اللحم بالماء بعد قليه بالزبدة ويترك حتى ينضج.
  • - يقطع البصل حلقات وينثرعليه الملح والفلفل ويقلى بالزيت على نهار هادئة حتى يذبل.
  • - تقشر البندورة وتفرم ثم تضاف للبصل، وتقلب لمدة 5 دقائق.
  • - بعد ذلك يضاف القليل من الماء مع استمرار الطهي حتى يتبخر الماء.
  • - يوضع البقدونس المفروم ناعماً وتحرك جميع المكونات جيداً.
  • - يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد.
  • - يدهن طرف العجين بالزبدة.
  • - ثم يوزع جزءاً من الخليط على العجين، ويغطى طرف العجين المدهون بالطرف غير المدهون.
  • - تلف أطرافه وتجذب إلى الوسط على شكل ظرف، وهكذا حتى تنتهي الرقائق الأخرى.
  • - توضع الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة.
  • - تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يحمر سطحها.