طريقة عمل فطائر الدجاج

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فطيرة #دجاج

424 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 26 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    2

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فطائر الدجاج

ملح , ملعقة كبيرة
دقيق ,5 كوب
ماء دافئ للعجن ,3 كوب
حليب بودرة ,3 ملعقة كبيرة
زيت ,0.75 كوب
خميرة فورية ,2 ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة صغيرة
بشاميل , كوب
بازيلاء , كوب
صدور الدجاج مسلوق ومنزوع العظم ومفتت,3 صدر
جبنة , كوب
حبة البركة , حسب الرغبة
سمسم , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل فطائر الدجاج


  • - نخلط كوبين من الدقيق والخميرة والسكر والملح وحليب البودرة والماء مع بعض ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة
  • - نضيف باقي كمية الدقيق والزيت إلى الخليط بعد مرور 15 دقيقة
  • - نعجن الخليط جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة طرية
  • - نضع الدجاج والبازلاء في قدرٍ على النار ونغمرهم بالماء
  • - نسلق الدجاج والبازلاء حتى ينضجان
  • - نحضر البشاميل ونضيف إلية الدجاج والبازلاء والجبن ونخلطه بشكل جيد
  • - نأتي بالعجينة ونمدها علس سطح مرشوش بالدقيق 
  • - نمد العجينة على شكل مستطيل 
  • - نقسسم العجينة بشكل طولي إلى ثلاث أقسام بخطين وهميين (بالضغط بخفة بالسكين على العجينة )
  • - نقسم الأطراف أفقياً إلى أجزاء بطول 2 سم للجزء
  • - نضع الحشوة في القسم الأوسط
  • - نأخذ الجزء الأيمن ونغطي به الحشو بشكل مائل ثم الجزء الأيسر ثم الأيمن وهكذا 
  • - نضع الفطيرة في صينية مدهونة بالزيت
  • - نخفق بيضة مع قليلٍ من الحليب
  • - ندهن وجه الفطيرة بالبيض والحليب
  • - نرش عليها القليل من السمسم وحبة البركة
  • - نخبزها بالفرن لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة
  • - نخرج الفطيرة من الفرن ونقطعها
  • تقدم ساخنة