طريقة عمل مقبلات مالاي تكا

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #مالاى #تكا

359 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 31 تقييم

  • الوقت

    20 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات مقبلات مالاي تكا

فخذ دجاج مسحٌب من العظام ومٌقطع إلى مكعبات ,800 غرام
كريمة طازجة ,75 مل
جبنة كيري قابلة للدهن ,120 غرام
فلفل أبيض ,5 غرام
مسحوق توابل عطرية ,3 غرام
زنجبيل مهروس,5 غرام
ثوم مهروس,10 غرام
زبدة لورباك مُصفاة,40 غرام
ليمون أخضر,3 حبات
أوراق النعناع ,3 أوراق
نبات الحلبة , غصن
ملح , رشة
الخطوات

خطوات عمل مقبلات مالاي تكا


  • - قومي بتحضير الصلصة الأولية، وذلك بخلط المكونات التالية معاً:" عصير الليمون، الزنجبيل، الثوم، الملح".
  • - اضيفي الصلصة الأولية إلى أفخاذ الدجاج مع حوالي ثلاثة أرباع كمية الزبدة، وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
  • - صفي قطع أفخاذ الدجاج من العصارة قبل تحضير الصلصة الثانية.
  • - حضري الآن الصلصة الثانية من خلال خلط المكونات التالية معاً: " الكريما، الجبنة، التوابل، مسحوق الحلبة، الفلفل الأبيض".
  • - قومي بشك قطع أفخاذ الدجاج المدهونة بكمية الزبدة المتبقية في أسياخ الشوي، وابدئي في شويها جيداً بحيث يتم تقليبها كل (15) دقيقة في فرن التندوري معتدل الحرارة (300-325 درجة مئوية).
  • - يُقدم مالاي تكا الهندي ساخناً مع خبز النان أو الخبز الساخن.