طريقة عمل عمل الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #باذنجان #مخلل #ثوم #كرفس

507 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات عمل الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس

خل أبيض ,0.50 كوب
عصير الليمون , ملعقة كبيرة
كرفس , عود
ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار , قرن
ثوم ,3 فص
باذنجان صغير الحجم ,0.50 كيلوغرام
الخطوات

خطوات عمل عمل الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس


  • - يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائقٍ، ويحفظ القليل من ماء السلق جانباً
  • - يُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون
  • - يُمزج عصير الليمون مع خليط الثوم، ويشق الباذنجان من جنبٍ واحدٍ طولياً ويحشى بالخليط
  • - يرتب الباذنجان في إناءٍ زجاجي
  • - يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وماء السلق ويتبل بالملح والفلفل
  • - يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يومٍ بالثلاجة