طريقة عمل خبز الفطور

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #خبز #فطور

395 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 25 تقييم

  • الوقت

    25 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات خبز الفطور

طحين ,2 كوب
سكر ,2 ملعقة كبيرة
حليب سائل دافئ,160 ملل
كريمة طازجة سائلة,60 ملل
بيض , حبة
ملح , ملعقة صغيرة
خميرة الخبز الفورية , ملعقة كبيرة
زبدة لورباك مذوبة, كوب
زبيب منقوع في الماء ومقطع قطعاً صغيرة, كوب
مشمش مقطعة الى قطع صغيرة, كوب
صينية كبيرة مغطاة بورق الزبدة,
الخطوات

خطوات عمل خبز الفطور


  • - يخلط الطحين، والسكر والزبدة المذوبة جيداً، وتضاف إليهم خميرة الخبز الفورية وتخلط.
  • - تخلط البيضة مع الحليب والكريمة الطازجة بواسطة شوكة، ويصب الخليط على المكونات الجافة مع العجن جيداًُ.
  • - يضاف الملح إلى الخليط السابق ويعجن مرةً أخرى لمدة 6 إلى 8 دقائق للحصول على عجينةٍ متجانسةٍ، ملساء وتلمع.
  • - يضاف الزبيب المقطع والمشمش المقطع إلى العجينة السابقة، وتعجن ثانيةً لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تمتزج فيها قطع الزبيب والمشمش جيداً، ثم تغطى العجينة وتترك لترتاح وتختمر.
  • - تنزل العجينة براحة اليد دون عجنها، ثم تشكل دوائر صغيرة ومختلفة حسب الذوق.
  • - توضع دوائر العجينة في الصينية المغطاة بورق الخبز أو ورق الزبدة، وتغطى بقطعة بلاستيك وفوقها فوطة مطبخ نظيفة، وتترك مرة أخرى لتختمر ويتضاعف حجمها.
  • - يحمى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت، وتزج فيه الصينية لمدة 20 إلى 25 دقيقة مع مراقبة الفرن لأن حجم الخبز صغير ونوعه حساس.
  • - تخرج صينية الخبز من الفرن، وتوضع فوق شبك لتبرد، ثم ترص قطع الخبز في سلة بشكلٍ جميلٍ.
  • أفكار ونصائح عند عمل خبز الفطور لحورية المطبخ:
  • - يمكن دهن الخبز ببياض أو صفار البيض الممزوج بقليلٍ من الحليب والقهوة المذوبة لزيادة اللون.
  • - يمكن استبدال نوع الفواكه بفواكه مجففة أخرى أو شوكولاته.
  • - للتنويع يمكن أن تقسم العجينة ثم يضاف لكل قسمٍ نوع من الفاكهة المجففة ثم تشكل العجينة.