طريقة عمل خبز الهيل المشوي

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #خبز #هيل #مشوى

403 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 32 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات خبز الهيل المشوي

هيل (حبهان) مطحون, ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
ماء دافئ ,3.50 أكواب
ماء دافئ ,1.25 كوب
عسل نحل , ملعقة صغيرة
خميرة , ملعقة كبيرة
زيت زيتون , ملعقة كبيرة
الخطوات

خطوات عمل خبز الهيل المشوي


  • - تذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق.
  • - يُخلط الدقيق مع الملح والهيل في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
  • - تضاف الخميرة وزيت الزيتون للدقيق ويُعجن لحوالي 10 دقائق حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
  • - يقسم العجين إلى 8 أجزاء متساوية، يشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  • - يدهن الصاج بقليل من الزيت وترص الكرات وتغطى وتترك لمدة ساعة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها.
  • - يُضغط على العجين بقبضة اليد ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي.
  • - يُرص الخبز على الصاج بعد أن يدهن بقليل من الزيت، ويُغطى ليُترك لمدة 15 دقيقة ليختمر.
  • - تُسخن الشواية، ويُدهن الخبز بقليل من الزيت ويوضع على الشواية لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تظهر فقاقيع ويصير لونها ذهبياً.
  • - تُقدم مع صلصة الخضروات.