طريقة عمل طريقة تحضير الكارنيارك على الطريقة التركية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كارنيارك #طريقة #تركى

724 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 26 تقييم

  • الوقت

    58 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات طريقة تحضير الكارنيارك على الطريقة التركية

باذنجان , 1 كيلو
لحم مفروم , 250 غم
زبدة , 1/2 كوب
طماطم , 3 حبة
فلفل أخضر , 3 حبة
بصل , 2 حبة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ماء , 1 كوب
الخطوات

خطوات عمل طريقة تحضير الكارنيارك على الطريقة التركية


  • يفرم البصل ناعماً، يقلى بملعقتين من الزبدة في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه اللحم
  • يقلب الخليط لمدة 10 دقائق.
  • افرمي الطماطم وأضيفيها للحم مع قليل من الملح.
  • قشري الباذنجان وأزيلي الجزء العلوي منه، واتركيه في الماء مدة نصف ساعة.
  • بعدها ارفعيه من الماء واعصريه ويقلى في الزيت حتى يذبل.
  • يجوف الباذنجان ويحشى بخليط اللحم والطماطم.
  • يرتب في صينية وتوزع دوائر الفلفل على سطحه ويصب فوقها كأس من الماء.
  • يطهى الباذنجان على نار هادئة حتى ينضج، ويقدم ساخناً.
  • ومن الممكن أن تقدميه للضيوف في طبق تزينه أوراق البقدونس وتنثري عليه حبات الصنوبر