طريقة عمل محشي الملفوف بدبس الرمان

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #محشى #ملفوف #دبس #رمان

477 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    90 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات محشي الملفوف بدبس الرمان

رز ,3 كوب
ماء لسلق الملفوف, حسب الحاجة
ملفوف ,2 حبة
دبس رمان ,3 ملعقة كبيرة
عصفر , ملعقة كبيرة
فلفل أحمر ,1.50 ملعقة كبيرة
كمون , ملعقة كبيرة
سمنة ,5 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة كبيرة
فلفل اسود , ملعقة كبيرة
لحمة مفرومة ,2 وقية
ثوم مهروس,8 فص
بهارات , ملعقة كبيرة
الخطوات

خطوات عمل محشي الملفوف بدبس الرمان


  • - نضع الماء على النار حتى يغلي
  • - نضع الملفوف في الماء المغلي
  • - نبدأ بفك أوراق الملفوف عن بعضها البعض وهي على النار
  • - نسلق الملفوف لمدة 15 دقيقة
  • - نضع الملفوف في مصفاة حتى يبرد
  • - نبدأ في هذه الأثناء بصنع الحشوة
  • - ننقع الأرز لمدة 30 دقيقة بماء مغلي
  • - نصفي الرز
  • - نضع اللحمة فوق الرز مع العصفر والبهار والفلفل والسمنة والكمون والملح ونخلطهم بشكل جيد
  • - نحضر ورق الملفوف ونقطع الورقة الكبيرة إلى نصفين
  • - نضع الحشوة داخل الورقة
  • - نلف ورق الملفوف من رأسها بشكل مائل
  • - نصف ورق الملفوف في و عاء الطهي
  • - نضع الثوم بين طبقات الملفوف
  • - نذوب ملح الليمون وقليلاً من الملح حسب الرغبة في الماء
  • - نغمر الملفوف بالماء المغلي الذي ذوبنا به الملح ودبس الرمان وقليلاً من الفلفل الأحمر( الشطة)
  • - نضع الملفوف على نار عالية حتى يبدأ بالغليان
  • - نخفف النار تحت الملفوف ونبقيه على النار لمدة 30. 1 من بعد الغلي نطفئ الغاز
  • - نضع الملفوف بطبق التقديم