طريقة عمل الفلافل اللبنانية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فلافل #لبنانى

459 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 34 تقييم

  • الوقت

    10 دقائق

  • عدد الاشخاص

    10

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الفلافل اللبنانية

ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
خليط الزنجبيل الطازج والثوم ,0.50 ملعقة صغيرة
بيكنج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة
حمص أنصاف,2 كوب
نعنع طازج ومفروم,2 ضمة
بصل مفروم,4 ثمرات
كزبرة طازج ومفروم,2 ضمة
بصل أخضر مقطع شرائط رفيعة,2 رأس
بابريكا ,0.25 ملعقة صغيرة
قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
زيت نباتي ,4 أكواب
الخطوات

خطوات عمل الفلافل اللبنانية


  • - يغسل الحمص وينقع في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته.
  • - يحتفظ جانباً بملعقة كبيرة من الحمص.
  • - يفرم الحمص المتبقي فرماً متوسطاً في الخلاط الكهربائي.
  • - ينقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم إضافة البابريكا والنعناع والكزبرة.
  • - ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ماعدا الباكينغ باودر.
  • - ثم يتم إضافة حبات الحمص غير المفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة.
  • - تترك العجينة لمد 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينغ باورد
  • - يتم تسخين الزيت الكثير في مقلاة على نار متوسطة ويتم عمل أقراص صغيرة من عجينة الفلافل اللبنانية وتقلى على الوجهين.