طريقة عمل صلصة البشاميل بالجبنة

خطوات عمل صلصة البشاميل بالجبنة

• - ذوّبي الزبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي لها الطحين.
• - حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج.
• - حركي المزيج واستمري في التقليب إلى أن تثخن الصلصلة قليلاً.
• - بعد غليان المزيج وتناسقه، أضيفي الجبن السائل وحركيه.
• - بعد دقيقة من غليان المزيج ارفعيه عن النار، ثم أضيفي له الفلفل الأبيض مع الملح.
  
• - بعد أن تبرد قليلاً وبعد تحضي الطبق الأساسي اكسري البيضة وحركيها بسرعة وضعيها فوق الطبق الذي تريدن إضافة صلصة البشاميل بالجبن له.