طريقة عمل شوربة مفاصل لحم القرقور

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #شوربة #مفاصل #لحم #قرقور

130 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 33 تقييم

  • الوقت

    70 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    8

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات شوربة مفاصل لحم القرقور

لومي , حبة
ماء ,10 كوب
بصل مقطعة أرباع, حبة
لحم قرقور ,4 قطع
فلفل أسود , حسب الرغبة
غار ,2 ورقة
قرفة ,2 عود
الخطوات

خطوات عمل شوربة مفاصل لحم القرقور


  • - تنظف مفاصل القرقور (لحم الساق ) وتغسل جيداً
  • -   توضع المفاصل في طنجرة الضغط، ثم يضاف إليها 12 إلى 15 كوباً من الماء
  • -  تزال الزفرة عندما يبدأ الماء بالغليان , ثم يضاف الملح والتوابل. 
  • - تغطى طنجرة الضغط ويطهى محتواها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج اللحم الموجود فوق العظام ويصبح طرياً جداً
  • - يسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز العربي المحمص وصلصة الليمون والثوم