طريقة عمل فيليه السمك مع عصيدة الاعشاب

خطوات عمل فيليه السمك مع عصيدة الاعشاب

• - قطعي فيليه السمك إلى ثمانية قطع.
• - قطعي البطاطس إلى نصفين، وبعدها يتم وضعها في الماء حتى يتم سلقها، وبعدها يتم هرسها.
  
• - ضعي مهروس البطاطس مع مائة جرام من الزبدة على النار وتكون هادئة.
• - اغلي الحليب و يتم إضافته تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سائل.
• - ضعي باقي الزبد في الإناء على نارٍ متوسطةٍ، ثم أقلي قطع السمك بعد تغطيتها بالدقيق، وضيفي الملح والبهار.
  
• - قومي بفرم البقدونس والزعتر حتى يصبحوا ناعمين، ثم قومي بإضافتهم إلى البطاطس المفرومة.
  
• - ضعي السمك في طبق التقديم مع البطاطس،  ويتم تزيينهم بأوراق البقدونس وقطع الليمون.