طريقة عمل لفائف المحار باللحم المقدد

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #لفائف #محار #لحم #مقدد

114 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

  • الوقت

    15 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    2

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات لفائف المحار باللحم المقدد

أسياخ خشبية , حسب الحاجة
بطاطا ,3 حبة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
بهار , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
إكليل الجبل أو روز ميري ,4 عروق
صدف محار مغسول ومجفف ,12 صدفة
صدر مدخن ,12 شريحة
الخطوات

خطوات عمل لفائف المحار باللحم المقدد


  • - إذا كنت تستعملين الأسياخ الخشبية، انقعيها في الماء، مدة 10 دقائق، كي لا تحترق عند شويها.
  • - مددي شريحةً من اللحم المدخّن، وضعي فوقها صدفةً، ولفّيها حتى تتغطى الصدفة بالكامل، كرري العملية نفسها مع شرائح اللحم كلّها.
  • - اغرزي 3 صدفات باللحم في عرق إكليل الجبل (أو في كلّ سيخ).
  • - ضعي الأسياخ الأربعة في صينية الشوي، رشّي الملح والبهار فوقها.
  • - اشوي الأسياخ في المشواة من 8 إلى 10 دقائق على حرارةٍ معتدلةٍ، قلّبيها من وقتٍ لآخر إلى أن يشقرّ لونها وينضج الصدف على أن يبقى قاسياً بعض الشيء
  • - قدّمي الطبق فوراً مع عصير الحامض، و الخضار (كوسا أو سبانخ)، أو الأرز، أو البطاطا. يمكنك استبدال الصدف بنوعٍ من الأسماك النهرية.