طريقة عمل مشاوي في الفرن

خطوات عمل مشاوي في الفرن

• - رشي الملح وفلفل على قطع اللحم وادعكيها جيداً.
• - سخني إناء على النار وضعي فيه الزيت.
• - قطعي البصل أرباع.
• - قطعي الجزر شرائح سميكة مائلة.
• - عندما يسخن الزيت تماماً ضعي البصل بعناية وحمريه من كل الجوانب دون أن تفككيه ثم انشليه من على النار.
  
• - أضيفي الجزر وحمّريه نفس الشيء ثم انشليه عن النار.
• - ضعي القليل من الزيت اذا احتجت ثم عندما يسخن ضعي قطعة اللحم وحمريها من كل الجوانب ثم انشليها.
  
• - ضعي كوباً من مرقة اللحم على الإناء حتى لا يضيع الصوص الناتج عن تحمير الخضروات واللحم.
  
• - حكي الاناء جيداً بملعقة وعندما تتأكدين انه لا يوجد اي بواقي اعيدي اللحم الى الاناء مرة ثانية.
  
• - ضعي باقي المرقة أو حتى تمام تغطية اللحم.
• - أضيفي البصل والجزر والأعشاب.
• - غطي الاناء وضعيه في الفرن على درجة 135 واتركيه حوالي 4 ساعات.
• - قدمي المشاوي مع البطاطس البيوريه أو أرز بسمتي الأبيض.