-
الوقت
179 دقيقة
-
عدد الاشخاص
8
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات مشاوي في الفرن
زعتر مجفف أو أخضر , ملعقةمرق لحم ,3.50 أكواب
ملح وفلفل , حسب الرغبة
جزر ,8 حبات
بصل ,2 حبة كبيرة
زيت ,2 ملعقة كبيرة
لحم ,3 كيلو
روز ماري , حسب الرغبة
خطوات عمل مشاوي في الفرن
- - رشي الملح وفلفل على قطع اللحم وادعكيها جيداً.
- - سخني إناء على النار وضعي فيه الزيت.
- - قطعي البصل أرباع.
- - قطعي الجزر شرائح سميكة مائلة.
- - عندما يسخن الزيت تماماً ضعي البصل بعناية وحمريه من كل الجوانب دون أن تفككيه ثم انشليه من على النار.
- - أضيفي الجزر وحمّريه نفس الشيء ثم انشليه عن النار.
- - ضعي القليل من الزيت اذا احتجت ثم عندما يسخن ضعي قطعة اللحم وحمريها من كل الجوانب ثم انشليها.
- - ضعي كوباً من مرقة اللحم على الإناء حتى لا يضيع الصوص الناتج عن تحمير الخضروات واللحم.
- - حكي الاناء جيداً بملعقة وعندما تتأكدين انه لا يوجد اي بواقي اعيدي اللحم الى الاناء مرة ثانية.
- - ضعي باقي المرقة أو حتى تمام تغطية اللحم.
- - أضيفي البصل والجزر والأعشاب.
- - غطي الاناء وضعيه في الفرن على درجة 135 واتركيه حوالي 4 ساعات.
- - قدمي المشاوي مع البطاطس البيوريه أو أرز بسمتي الأبيض.