طريقة عمل بسطيلة بالسمك

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #بسطيلة #سمك

171 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 33 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات بسطيلة بالسمك

ورق البسطيلة , حسب الحاجة
أسماك بحرية مشكلة , كيلو
شعيرية صينية ,250 غرام
خضار مشكلة ,2 كوب كبير
صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
ثوم مفروم,3 فصوص
بصل مقطَّع شرائح "جوانح" , حبة
فلفل أحمر مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون ,0.25 كوب
زبدة ,0.50 كوب
الخطوات

خطوات عمل بسطيلة بالسمك


  • - ضعي البصل في قدر عميق على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل قليلاً ثم أضيفي إليه الثوم واقليهم معاً. 
  • - أضيفي الخضار إلى البصل والثوم ثم السمك بأنواعه ويُفضَّل أن تكون الأنواع كالتالي (جمبري، سمك فيليه، حبَّار).
  • - أضيفي البهارات والبابريكا والكمون والملح والفلفل وصلصة الطماطم وأتركي كل هذه المقادير تنضج معاً على نار هادئة لمدة 15 دقائق.
  • - ضعي الشعيرية الصينية في إناء مملوء ماء بارد كي تلين ثم قطعيها بالمقص.
  • - أضيفيها إلى السمك قبل 10 دقائق من إنتهاء الإستواء.
  • - في صينية دائرية متوسطة الحجم ضعي طبقات من عجينة البسطيلة "يُمكنكِ استبدالها برقائق السمبوسك الجاهزة" وإدهنيها بالزبدة ثم ضعي حشوة السمك والخضار بداخلها وأغلقيها بطبقة أخرى من البسطيلة وادهنيها بالزبدة أيضاً.
  • - أخبزي البسطيلة المحشوّة بالسمك بفرن متوسط الحرارة حتى يُصبح لونها ذهبياً.
  • - يُمكنكِ رشّ القليل من الدقيق والقرفة على وجه البسطيلة قبل تقديمها.
  • - قدِّمي البسطيلة بالسمك ساخنة على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.