طريقة عمل الملوخية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #ملوخية

338 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 26 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الملوخية

زيت نباتي ,4 ملاعق كبيرة
بصل , حبة
بهارات دجاج , ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
ملوخية مفرومة,2 كيلو
أرز ,3 أكواب
دجاج , دجاجة
شعيرية ,0.5 كوب
ثوم ,6 فصوص
الخطوات

خطوات عمل الملوخية


  • طريقة عمل الملوخية:
  • - تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.
  • - تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.
  • - تصفى مرقة الدجاج.
  • - تضاف الملوخية على مرقة الدجاج.
  • - تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
  • - تقدم ساخنة مع الأرز.
  • طريقة عمل أرز الملوخية مع الشعيرية ( المعكرونة الصغيرة):
  • - ينقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم يصفة من الماء.
  • - تضاف ملعقتين من الزيت وتقلى بها الشعيرية الى ان يصبح لونها ذهبياً.
  • - ثم يسكب الأرز فوق الزيت والشعيرية ويقلب قليلاً لمدة دقيقتين.
  • - تضاف مياة ساخنة فوق الأرز بمقدار كوب واحد من الماء لكل كوب أرز.
  • - تضاف ملعقة كبيرة من الملح على الأرز.
  • - يترك الأرز الى أن يستوي.