طريقة عمل ارز برياني مع الدجاج

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #أرز #بريانى #دجاج

55 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 31 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات ارز برياني مع الدجاج

دجاج مسحب , حسب الرغبة وعدد الأفراد
بصل , 2 حبة
ثوم , 5 فص
طماطم , 2 حبة
لبن , 3 ملعقة كبيرة
فلفل أخضر حار , 3 حبة
ملح , 1/2 ملعقة كبيرة
فلفل اسود , 1/2 ملعقة كبيرة
أرز , كوب ونصف
كمون ناعم , 1/2 ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة , 1/2 ملعقة صغيرة
زعفران , 1/2 ملعقة صغيرة
قرفة , 1/2 ملعقة صغيرة
قرنفل , 1/2 ملعقة صغيرة
هيل , 5 حبة
مرقة دجاج , حسب الرغبة
الزيت النباتي , حسب الرغبة
بهارات البرياني , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل ارز برياني مع الدجاج


  • يفرم البصل والطماطم ويطحن الثوم وينقع الأرز في الماء
  • يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم والدجاج ثم تضاف البهارات ويقلب على نار هادئة
  • تضاف الطماطم ويقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي وبعض من الماء ثم يغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
  • يضاف الأرز ويغطى بالماء بمقدار 1 سم ويغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز
  • يتم تقدميه بتزينية بالمكسرات مع الكزبرة الخضراء المفرومة ( حسب الرغبة )