طريقة عمل كبة السمك

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كبة #سمك

198 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 29 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كبة السمك

سمك فيلية , 250 غرام
كزبرة مفرومة , 1 ملعقة كبيرة
قشر ليمون مبروش , 1 ملعقة كبيرة
بصل مفروم , 1 حبة
برغل ناعم , ½1 كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل اسود , حسب الرغبة
بهارات , حسب الرغبة
مكونات الحشوة: ,
بصل مفروم , 1 حبة
ورق بقدونس , 1 ملعقة كبيرة
ليمون شرئح, 1 حبة
زيت زيتون , 1/4 كوب
كركم , 1/2 ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل اسود , حسب الرغبة
بهارات , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل كبة السمك


  • قومي بغسل السمك جيدًا بالاستعانة بالخل والليمون ثم قومي بشطفه.
  • اطحني السمك والبرغل والبصل وقشر الليمون والكزبرة والملح والبهارات في محضر الطعام، أثناء ذلك قومي بإضافة الثلج بالتدريج.
  • قومي بوضع نصف كمية الزيت على النار حتى تسخن ثم ضيفي لها البصلة والبهارات وقومي بالتقليب حتى تصفر المكونات، ضيفي خليط السمك واستمري في التقيب لمدة 5 دقائق.
  • قومي بفرد عجينة السمك في صينية واستخدمي سكين مبلل بالماء لتسوية سطح الصينية، وقومي بتغريز العجينة لتنضج جيدًا.
  • قومي بدهن سطح العجين بالزيت المتبقي وذلك باستخدام فرشاة المطبخ .
  • أدخلي الصينية الفرن في درجة حرارة عالية وانتظري حتى تنضج ثم قومي بتقديمها بعد وضع شرائح الليمون وأوراق البقدونس.