طريقة عمل طاجن لسان العصفور مع كرات اللحم

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #طاجن #لسان عصفور #كرات #لحم

195 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 32 تقييم

  • الوقت

    20 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات طاجن لسان العصفور مع كرات اللحم

مرقة لحم , لتر
لحم مفروم,500 غرام
ثوم مفروم, فص
بيض مخفوقة بخفة, حبة
بقسماط , كوب
زيت , ملعقة كبيرة
معجون طماطم ,4 ملاعق كبيرة
روزماري ,0.50 ملعقة صغيرة
لسان العصفور ,1.50 كوب
طماطم مقطّعة مكعبات,2 حبة
بقدونس أو ريحان للتزيين,
جبن بارميزان مبشورة للتزيين,
الخطوات

خطوات عمل طاجن لسان العصفور مع كرات اللحم


  • - اخلطي ½ كوب من مرقة اللحم مع اللحم المفروم، الثوم، البيض والبقسماط. وشكّلي الخليط على هيئة كرات.
  • - سخني الزيت فى مقلاة كبيرة، ثم أضيفي كرات اللحم وإطهيهم حتى يتحمّرون من جميع الجهات.
  • - أضيفي باقي كمية المرقة ومعجون الطماطم والروزماري. ثم اخلطي المكونات واخفضي النار واتركيه ليُطهى وهو مغطّى لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
  • - أضيفي لسان العصفور والطماطم واطهيهم بدون غطاء، وقلّبيهم من الحين للآخر لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح لسان العصفور بالكاد لين.
  • - ضعي الطاجن فى طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس أو الريحان والبارميزان على الوجه.