طريقة عمل سمك بوري متبل ومشوي

خطوات عمل سمك بوري متبل ومشوي

• اخلطي بهارات السمك مع الكركم والكزبرة الجافة والبابريكا والشطة والكمون مع بعض، وضيفي عليهم كمية ملح وفلفل مناسبة وامزجيهم مع بعض، وقسمي الخليط جزئين.
  
• أضيفي البصل مع الطماطم والكرفس والكزبرة الخضراء والثوم في طبق، وضيفي عليهم جزء من خليط البهارات وملعقة عصير ليمون وامزجيهم مع بعض.
  
• أضيفي على السمك من الخارج والداخل ملعقة عصير الليمون الثانية، والجزء الآخر من خليط البهارات واخلطيهم سوياً، واحشي السمك بعد ذلك بخليط البصل والخضار، وغلفيه بالدقيق.
  
• أحضري صينية وضعي فيها ورق فويل وادهنيها بالزيت، وقومي بتصفيط السمك فيها مع رشة زيت وأدخليها في الفرن لمدة ساعة أو لغاية ما ينضج السمك.
  
• ضعي السمك في أطباق التقديم، وممكن تقدميه مع سلطة طحينة ورز أبيض