طريقة عمل فتة الشاورما

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فتة #شاورما

5284 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 28 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فتة الشاورما

مقادير تتبيلة الدجاج: ,
دجاج مقطع شرائح , 1 صدر
بصله متوسطه مقطعه شرائح , 1 حبة
كزبره ناشفه , 1 ملعقة كبيرة
سماق , 1 ملعقة كبيرة
بهار مشكل , 1 ملعقة كبيرة
فلفل اسود , 1/2 ملعقة صغيرة
بابريكا , 1/2 ملعقة صغيرة
ثوم مطحون , 1/2 ملعقة صغيرة
خل , 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 1 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبه ,
مقادير الارز: ,
ارز بسمتي , 2 كوب
هيل , 5 حبة
قرنفل , 5 عيدان
غار , 1 ورقة
كركم , 1/2 ملعقة صغيرة
كاري , 1/2 ملعقة صغيرة
ملح حسب الذوق ,
مقادير طبقة الخبز: ,
خبز عربي او لبناني , 3 رغيف
زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
زبده , 1 ملعقة كبيرة
مرق دجاج ,
مقادير صلصة اللبن (الثوميه): ,
لبن زبادي , 1 كوب
طحينه , 1 ملعقة كبيرة
يمون , 1 ملعقة كبيرة
ثوم , 2 فص
رشة ملح ,
للتزيين: ,
بقدونس , 1 ملعقة كبيرة
صنوبر او لوز مقلي , 1 ملعقة كبيرة
رشة سماق ,
الخطوات

خطوات عمل فتة الشاورما


  • قطعي الدجاج الى شرائح واضيفي له البهارات والبصل والخل والليمون واخلطيهم جيدا حتى يختلطوا تماما
  • غطي الدجاج واتركيه ليله كامله او ساعتين على الاقل
  • قطعي الخبز الى مكعبات متساويه
  • اقلي الخبز ثم ارفعيه من المقلاه على ورق مطبخ حتى تتخلصي من الزيت المتبقي
  • في مقلاه على النار ضعي ملعقه زيت ثم اضيفي الصنوبر حتى يشقر صفيه من الزيت وضعيه جانبا للتزيين
  • في نفس المقلاه ضعي الدجاج المتبل والبصل في البدايه
  • الدجاج سيخرج مائه اتركيه حتى يستوي بمائه ويتبخر
  • اضيفي الملح وحركيه قليلا وارفعيه على النار
  • في طنجره ضعي 3 اكواب ماء واضيفي الهيل والقرنفل والغار واتركيه يغلي غلوتين
  • اضيفي الارز المصفى واتركيه يغلي حتى يصبح ماء الارز نصفه وتطول حبات الارز
  • اخفضي النار الى هادئة جدا واضيفي على وجه الارز الكاري والكركم المذوب بملعقه كبيره ماء واتركيه حتى ينضج
  • جهزي الثوميه ضعي في وعاء على نار هادئه جدا اللبن والطحينه والثوم وعصير الليمون
  • اتركيه يسخن قليلا
  • في صحن التقديم ضعي الخبز المحمص ثم بليليه بمرق الدجاج الساخن
  • اضيفي طبقة الارز ثم الدجاج واخيرا الثوميه
  • زيني الطبق بالصنوبر والبقدونس