-
الوقت
30 دقيقة
-
عدد الاشخاص
5
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات معكرونة محمرة بالسجق
سجق بلدي , 1/2 كيلومعكرونة، على شكل (قواقع) , 1/4 كيلو
سمن , 1 ملعقة كبيرة
فلفل حلو أخضر، مقطع شرائح , 1 حبة
فلفل حلو أحمر، مقطع شرائح , 1 حبة
بصل، مقطع قطع صغيرة , 1 حبة
ثوم , 2 فص
مرق دجاج , 1 كوب
جبنة بارميزان , حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
خطوات عمل معكرونة محمرة بالسجق
- في قدر يوضع ملعقة سمن ويشوح السجق جيداً
- ينتشل السجق من القدر ويوضع جانباً
- بإستخدام نفس القدر يشوح البصل والثوم حتى يزبل
- ثم يضاف نوعين الفلفل ويستمر في التقليب
- تضاف المعكرونة وتقلب حتى تحمر
- يضاف السجق ويقلب
- يوضع المرق الساخن إلى أن تغطى المعكرونة، يتبل بالملح والفلفل الأسود
- يغطى القدر وتخفض درجة حرارة النار وتترك لتطهى بهدوء
- عند تمام النضح تصب في صحن تقديم عميق وتقدم مع جبنة البارميزان المبشور على الوجه