طريقة عمل معكرونة محمرة بالسجق

خطوات عمل معكرونة محمرة بالسجق

• في قدر يوضع ملعقة سمن ويشوح السجق جيداً
• ينتشل السجق من القدر ويوضع جانباً
• بإستخدام نفس القدر يشوح البصل والثوم حتى يزبل
• ثم يضاف نوعين الفلفل ويستمر في التقليب
• تضاف المعكرونة وتقلب حتى تحمر
• يضاف السجق ويقلب
• يوضع المرق الساخن إلى أن تغطى المعكرونة، يتبل بالملح والفلفل الأسود
• يغطى القدر وتخفض درجة حرارة النار وتترك لتطهى بهدوء
• عند تمام النضح تصب في صحن تقديم عميق وتقدم مع جبنة البارميزان المبشور على الوجه