طريقة عمل طريقة تحضير بيتزا رول

خطوات عمل طريقة تحضير بيتزا رول

• في وعاء الخلاط نضع كل مكونات العجينه المذكوره عدا الماء يضاف بالتدريج حتى تتماسك العجين .
  
• تكور العجينه الى كره وتوضع في وعاء مدهون بزيت زيتون ،تغطى ببلاستيك أو فوطة مطبخ نظيفه.
  
• توضع العجينه في مكان دافئ لمدة ساعه -ساعه ونصف حتى يتضاعف حجمها.
• تجهز الصلصه باضافة الاعشاب المذكوره اليها ويضاف ملعقه كبيره من الماء حتى تخفف سماكة الصلصه.
  
• بعد مرور مدة التخمير يضغط على العجين بالأصابع حتى يخرج كل الهواء منها ، ينثر الدقيق على الكاونتر وتوضع العجينه ثم ينثر عليها الدقيقه من الجهتين.
  
• تمد العجينه على شكل مستطيل وتدهن بالصلصه ثم يضاف جبن الموزريلا ومن ثم الحشوه وبامكانك اضافة الحشوه المحببه لديك.
  
• تلف العجينه من الاطراف كالاسطوانه حتى الوصول الى الطرف الاخر يدهن الطرف بالماء ويلصق بالاسطوانه حتى لا تنفك العجينه اثناء التقطيع .
  
• تقطع الاسطوانه الى قطع بواسطة سكين او خيط  بلاستيك .
• توضع لفائف البيتزا في صينيه مبطنه بورق زبده او مدهونه بزيت .
• تدهن اللفائف بالصلصه ،وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ° 180
• لمدة 25 دقيقه او حتى تشقر.