طريقة عمل مسقعة الباذنجان

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #مسقعة #باذنجان

1174 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات مسقعة الباذنجان

باذنجان , 3 حبة
بطاطا , 4 حبة
فلفل رومى , 4 حبة
دجاج بانيه مفروم , 500 غم
بصل , 1 حبة
ثوم مفروم , 2 فص
مرقة دجاج , 1 مكعب
فلفل رومى مقطعة مكعبات , 1 حبة
ملح , رشة
فلفل أسود , رشة
زعتر , 1 ملعقة صغيرة
بهارات , 1 ملعقة صغيرة
زنجبيل , 1 ملعقة صغيرة
قرفة , 1 ملعقة صغيرة
ماء , 1 ونصف كوب ماء
سمنة , 6 ملعقة كبيرة
دقيق , 4 ملاعق
حليب , 1 لتر
جبنة , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل مسقعة الباذنجان


  • نقطع الباذنجان حلقات ثم نقطع البطاطا اصابع ونقطع الفلفل شرائح ونحمرهم فى الزيت ونتركهم جانبا
  • نقطع البصلة مكعبات ونحمرها فى معلقة سمنة حتى تصفر ثم نضع عليها الدجاج المفروم ونقلب
  • نضع الثوم المفروم ومكعبات الفلفل الرومى ثم نضع التوابل والماء ومكعب المرقة ونتركه على النار حتى ينضج
  • نضع السمنة على النار ثم نضع الدقيق ونقلب 5 دقايق حتى يتحمر
  • نضع الحليب وبشر الجبنة ونقلب حتى يتماسك ويصل للسمك المطلوب
  • نضع الملح والفلفل ونقلب ونرفعه من على النار
  • نجهز صينية ونفرشها بقليل من صوص البشاميل
  • نرص نص كمية الباذنجان ثم البطاطا ثم الفلفل ثم نضع خلطة الدجاج ثم بشر جبنة
  • نضع باقى كمية الفلفل والبطاطا والباذنجان ثم رشة جبنة ونضع فوقها البشاميل
  • ندخلها الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها