طريقة عمل مسقعة الباذنجان

خطوات عمل مسقعة الباذنجان

• نقطع الباذنجان حلقات ثم نقطع البطاطا اصابع ونقطع الفلفل شرائح ونحمرهم فى الزيت ونتركهم جانبا
  
• نقطع البصلة مكعبات ونحمرها فى معلقة سمنة حتى تصفر ثم نضع عليها الدجاج المفروم ونقلب
  
• نضع الثوم المفروم ومكعبات الفلفل الرومى ثم نضع التوابل والماء ومكعب المرقة ونتركه على النار حتى ينضج
  
• نضع السمنة على النار ثم نضع الدقيق ونقلب 5 دقايق حتى يتحمر
• نضع الحليب وبشر الجبنة ونقلب حتى يتماسك ويصل للسمك المطلوب
• نضع الملح والفلفل ونقلب ونرفعه من على النار
• نجهز صينية ونفرشها بقليل من صوص البشاميل
• نرص نص كمية الباذنجان ثم البطاطا ثم الفلفل ثم نضع خلطة الدجاج ثم بشر جبنة
• نضع باقى كمية الفلفل والبطاطا والباذنجان ثم رشة جبنة ونضع فوقها البشاميل
• ندخلها الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها