-
الوقت
59 دقيقة
-
عدد الاشخاص
5
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات مسقعة الباذنجان
باذنجان , 3 حبةبطاطا , 4 حبة
فلفل رومى , 4 حبة
دجاج بانيه مفروم , 500 غم
بصل , 1 حبة
ثوم مفروم , 2 فص
مرقة دجاج , 1 مكعب
فلفل رومى مقطعة مكعبات , 1 حبة
ملح , رشة
فلفل أسود , رشة
زعتر , 1 ملعقة صغيرة
بهارات , 1 ملعقة صغيرة
زنجبيل , 1 ملعقة صغيرة
قرفة , 1 ملعقة صغيرة
ماء , 1 ونصف كوب ماء
سمنة , 6 ملعقة كبيرة
دقيق , 4 ملاعق
حليب , 1 لتر
جبنة , حسب الرغبة
خطوات عمل مسقعة الباذنجان
- نقطع الباذنجان حلقات ثم نقطع البطاطا اصابع ونقطع الفلفل شرائح ونحمرهم فى الزيت ونتركهم جانبا
- نقطع البصلة مكعبات ونحمرها فى معلقة سمنة حتى تصفر ثم نضع عليها الدجاج المفروم ونقلب
- نضع الثوم المفروم ومكعبات الفلفل الرومى ثم نضع التوابل والماء ومكعب المرقة ونتركه على النار حتى ينضج
- نضع السمنة على النار ثم نضع الدقيق ونقلب 5 دقايق حتى يتحمر
- نضع الحليب وبشر الجبنة ونقلب حتى يتماسك ويصل للسمك المطلوب
- نضع الملح والفلفل ونقلب ونرفعه من على النار
- نجهز صينية ونفرشها بقليل من صوص البشاميل
- نرص نص كمية الباذنجان ثم البطاطا ثم الفلفل ثم نضع خلطة الدجاج ثم بشر جبنة
- نضع باقى كمية الفلفل والبطاطا والباذنجان ثم رشة جبنة ونضع فوقها البشاميل
- ندخلها الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها