طريقة عمل ديك رومي محشي بالكستناء

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #ديك #رومى #محشى #كستناء

685 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 12 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات ديك رومي محشي بالكستناء

كستناء , 250 غم
فطر طازج ومقطع , 250 غم
ديك حبش متوسط الحجم ,
لحمة مفرومة فرماً خشناً , 250 غم
أرز منقوع , 1 كوب
بصل مفروم , 1 حبة
حب هال , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
بهارات , حسب الرغبة
زيت ذرة ,
صنوبر ولوز محمّصان , 1/4 كوب
زبيب , 1/2 كوب
جزر , 1/2 كيلو
بصل مفروم , 2 حبة
بطاطا , 3 حبة
الخطوات

خطوات عمل ديك رومي محشي بالكستناء


  •   سخّني الزيت وقلّبي بصلة مع اللحمة المفرومة. ثمّ أضيفي حب الهال، ملح، فلفل وبهار حلو وقلّبي المزيج حتى يذبل.
  •   أضيفي الأرز وقلّبي المزيج جيداً. ثم ضعي الماء حسب حاجتك، حتى ينضج الأرز المفلفل باللحمة المفرومة.
  •   شقي حبات الكستناء، اشويها، وافرميها فرماً ناعماً. ثمّ إقلي الكستناء المفرومة مع الفطر والزبيب مفروم، الزبدة مع رشة جوز طيب.
  •  أسلقي الخضار نصف سلقة، وحضري وعاء كبير الحجم وأضيفي إليه الأرز المفلفل باللحمة المفرومة. وثم اللوز، الصنوبر، الزبيب، الكستناء والفطر. أخلطي المكونات جيداً في الوعاء وضعيه جانب حشوة الديك.
  •  نظفي الديك جيداً، واغسليه بالماء. ثمّ انقعيه بقليل من الخل وبعض قطرات الليمون لمدة خمس دقائق.
  •  أمزجي مكونات التبيلة جيداً وضعيها جانباً.
  •  حضّري صينية مناسبة لخبز الديك وضعيه فيها. إحشي الديك بالحشوة وثمّ تبّليه من الخارج.
  •  أسلقي الخضار نصف سلقة، وضعيها على أطراف ديك الرومي.
  •  إشويه في الفرن على 200 درجة مئوية، لمده ساعتين تقريباً أو حتى ينضج الديك ويقدم.