طريقة عمل فطيرة التوت والعنبية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فطيرة #توت #عنب

211 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 29 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فطيرة التوت والعنبية

مسحوق البندق , 50 غم
سكر , 50 غم
زبدة , 50 غم
للكريمة: ,
ملح , رشة
سكر , 70 غم
زبدة , 150 غم
دقيق , 300 غم
للعجين: ,
مسحوق السكر الناعم , 1/4 كوب
العنبية , 250 غم
التوت , 250 غم
الخطوات

خطوات عمل فطيرة التوت والعنبية


  • يوضع الدقيق مع الزبدة المقطعة إلى مكعبات والسكر والملح فى خلاط كهربائى.
  • ويُخفق حتى يصبح المزيج خشناً ومفتتاً.
  • ثم تضاف البيضة بكاملها ويُخفق المزيج تدريجياً حتى يصبح العجين على شكل كرة.
  • يوضع العجين لمدّة ساعة في البرّاد (الثلاجة) ليرتاح.
  • تُخفق الزبدة والبيضة بكاملها مع السكر ومسحوق البندق حتى يتحول المزيج إلى كريمة سميكة.
  • يُحمّى الفرن على حرارة 210 درجات.
  • يُمدّ العجين على شكل مستطيل فوق ورق مانع لإلتصاق
  • يوخز العجين بالشوكة عدّة مرات ويُرفع على الجانبين لتشكيل حافة صغيرة.
  • توزّع كريمة البندق على العجين.
  • ثم يوضع التوت فوقها ويُنثر السكر البودرة.
  • توضع الفطيرة في الفرن على حرارة 210 درجات لمدة 5 دقائق.
  • ثم تُخفض الحرارة إلى 180 درجة.
  • ويُواصل الطهى لمدّة 25 دقيقة تُقدّم دافئة.