طريقة عمل الآيس كريم المقلي

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #ايس كريم #مقلى

464 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 25 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الآيس كريم المقلي

آيس كريم الفانيلا , 3 كوب
بسكويت , 1 كوب ونصف
بقسماط طازج , 2 كوب
بيض , 1 بيضة
دقيق , 3 ملعقة كبيرة
زيت للقلي ,
مقادير صلصة الكراميل: ,
سكر ناعم , 1/2 كوب
ماء , 1/2 كوب
كريما , 1/2 كوب
الخطوات

خطوات عمل الآيس كريم المقلي


  • ضعى صينية بها ورق زبدة فى الفريزر حتى تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبا
  • أخرجي الآيس كريم الجاهز من الفريزر ثم اصنعي كرات منه بواسطة أداة صنع كرات الآيس كريم
  • رصيها فى الصينية المجهزة مسبقا بورق الزبدة
  • أدخلي الصينية مرة أخرى فى الفريزر لمدة ساعة على الأقل
  • اطحنى البسكويت فى كيس بلاستيك ثم ضعيه بعد ذلك فى وعاء عميق مع اضافة البقسماط المطحون
  • أحضري ثلاث أطباق ضعي فى الأول نصف خليط البسكويت والبقسماط، والثانىي البيضة المخفوقة، والثالث الدقيق المنخول
  • باستخدام يديك اغمسى كرات الآيس كريم بالدقيق ثم بالبيضة حتى تتغطى بالكامل ثم بالبقسماط والبسكويت حتى تتغطى بالكامل
  • كررى العمليه حتى تنتهى من كرات الآيس كريم
  • رصي الكرات أول بأول فى الصينية ثم أدخليها مرة أخرى فى الفريز لمدة ساعة تقريبا حتى تتجمد
  • بعد ساعة يمكنك تكرار هذه العملية باستخدام ما تبقى من الدقيق، البيض والبقسماط حتى تتشكل طبقة اضافية على كرات الآيس كريم
  • نعيد وضع الكرات مدة 4 ساعات أخرى بالفريزر
  • طريقة تحضير صلصة الكراميل: ضعي وعاء على النار ثم ضعى به كلا من السكر والماء حتى يذوب السكر ويصبح لونة ذهبي لمدة 10 دقائق دون تحريك
  • اعملي حمام بارد للكراميل بحيث أغمري وعاء الكراميل في وعاء من الماء البارد حتى تتوقف عملية الطهي
  • اضيفى الكريما الى الكراميل ثم ارجعى الوعاء على النار مع التحريك حتى تحصلى على صلصة ناعمة ثم اتركيها جانبا حتى تبرد
  • ضعى زيت غزير فى مقلاة وضعيها على النار
  • بعد أن يحمى الزيت أخرجى كرات الآيس كريم من الفريزر ثم ضعيها في الزيت
  • اقليها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة دقيقة فقط أو أقل
  • أخرجي كرات الآيس كريم فور تغير لونها وصفيها تماما ثم ضعيها فى أطباق الآيس كريم
  • قدمي كرات الآيس كريم مع سكب مقدار من صلصة الكراميل
  • يمكن اضافة صوص الشوكولا أو تزيينها ببعض الفواكه والكريما