طريقة عمل كيك بسكويت الشوكولاته

خطوات عمل كيك بسكويت الشوكولاته

• تدهن صينية كيك متوسطة الحجم بالزبد
• يفرد داخلها ورق النايلون ويسوى جيداً فى القاع والجوانب
• بواسطة اليد، يكسر بسكويت الشاي إلى كسرات صغيرة
• توضع الشوكولاتة المبشورة فى وعاء، وتترك على حمام مائى حتى تذوب
• في وعاء كبير، يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمى الملمس وهش
  
• تضاف الشوكولاتة السائلة الى خليط الزبد، وتخفق معه جيداً حتى تندمج به تماماً
• تخفق البيضة جيداً، ثم تضاف الى الخليط مع الاستمرار فى الخفق السريع حتى تمتزج به
  
• تضاف قطع البسكويت والبندق المجروش الى الخليط، وتقلب بحرص وببطئ بواسطة ملعقة كبيرة دون أن تتفتت
  
• يسكب الخليط فى صينية الكيك، ويضغط عليها بواسطة الملعقة حتى تمتلئ كل الفراغات وتتماسك مكوناته
  
• تترك صينية الكيك فى البراد لمدة ساعتين ونصف على الأقل
• يخرج الكيك من البراد، ويقلب على صحن التقديم، وينزع عنه ورق النايلون
• يترك الكيك فى حرارة الغرفة لفترة قبل التقديم
• ينثر الكاكاو على وجه الكيك، ويقدم