طريقة عمل كيكة الفريز

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كيك #فريز

466 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 27 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كيكة الفريز

دقيق كاتو , 1/2 كوب
دقيق رز , 1/2 كوب
دقيق ذرة أبيض , 1/2 كوب
بيض , 4 بيضات
فانيليا , 1 ملعقة صغيرة
برش ليمون , 1 ملعقة صغيرة
سكر ناعم الحبيبات , 1/2 كوب
كريما مخفوقة محلاة ,
فريز للحشو , حسب الرغبة
صوص الفريز جاهز او مربى فريز , حسب الرغبة
سكر ناعم للتزيين , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل كيكة الفريز


  • يحمى الفرن على درجة 190 على الرف الوسط
  • ينخل الدقيق بكل انواعه ويترك جانبا
  • يخفق البيض مع السكر بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية
  • نتابع الخفق حوالي 4-5 دقائق حتى يبيض ويعلو ويصبح المزيج كالصوص السميك
  • يضاف الدقيق والفانيليا وبرش الليمون مع التقليب بطريقة الطي
  • يسكب في قالب مدهون بالزبدة
  • يخبز حوالي 20 دقيقة او حتى يصبح بلون ذهبي
  • يخرج ويبرد ثم يقطع من المنتصف بالتساوي
  • يدهن بصوص الفريز اولا ثم توزع طبقة سميكة من الكريما المخفوقة
  • يوزع الفريز بعد ازالة ورقه وتقطيعه
  • توزع صلصه الفريز من جديد على اسفل القسم العلوي ويطبق بحذر على القسم السفلي منه
  • نرش طبقة من السكر الناعم بواسطة مصفاة شبك