طريقة عمل الكبة النية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كبة #نية

965 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الكبة النية

برغل ناعم , 1/4 كيلو
لحم غنم مفروم ناعم , 1/4 كيلو
بصل مفروم ناعم , 1 حبة
دبس فليفلة حمراء , 2 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
كمون مطحون , 1 ملعقة صغيرة
بهار مشكل , 1 ملعقة صغيرة
فلفل احمر مطحون , 1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون , 1/2 كوب
دبس رمان , 1 ملعقة صغيرة
الخطوات

خطوات عمل الكبة النية


  • يغسل البرغل جيدا ويصفى
  • يفرك باليد مع الملح والبهارات الجافة ثم تضاف البصلة المفرومة ناعم وتفرك معه جيدا ويترك جانبا
  • يعاد طحن اللحم بالماكينة مع القليل من مكعبات الثلج كي تصبح ناعمة جدا
  • يضاف البرغل المنقوع بالبهارات بالتدريج الى اللحم مع العجن باليد
  • يضاف دبس الفليفلة الحمراء ودبس الرمان وزيت الزيتون وتعجن كل المواد جيدا
  • تشكل بعمل كرات وضغطها بين الاصابع
  • تزين بالجوز ورشة زيت زيتون ورشة دبس رمان وتقدم