طريقة عمل دجاج تكا ماسالا

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #دجاج #نكا #ماسالا

714 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 28 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات دجاج تكا ماسالا

صدر دجاج خالية من العظم مقطع مكعبات , 2 صدر
بصل مقطعة جوانح , 1 حبة
فلفل أخضر , 1 حبة
بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات , 1 كوب ونصف
زنجبيل مقشر ومفروم , 1 قطعة صغيرة
رب البندورة , 3 ملعقة كبيرة
بن رائب , 1/4 كوب
ثوم مفروم , 3 فصوص
كركم , 1 ملعقة صغيرة
سكر , 1 ملعقة صغيرة
فلفل احمر مطحون , 1 ملعقة صغيرة
بهار المسالا الهندي , 1 ملعقة صغيرة
بابريكا , 1 ملعقة صغيرة
كاري , 2 ورقة
كزبرة مفرومة , 1/2 كوب
ملح , حسب الرغبة
زيت نباتي , رشة
الخطوات

خطوات عمل دجاج تكا ماسالا


  • تقلب البصلة مع الزيت على نار متوسطة لتذبل
  • يضاف الثوم ثم الزنجبيل ويقلب
  • يضاق الفلفل الاخضر الحار والبندورة المقطعة ورب البندورة والملح والبهارات كلها مع السكر
  • تقلب مدة خمس دقائق او حتى تنضج تقريبا
  • ترفع عن النار وتضرب بخلاط الطعام حتى تصبح صوص سميك
  • بنفس المقلاة مع رشة من الزيت النباتي وعلى نار متوسطة يقلب الدجاج مع رشة من الملح حتى يتغير لونه
  • نضيف فوقه الصوص السابق ونتركه على نار هادئة لينضج
  • يضاف اللبن مع التحريك
  • يضاف ورق الكاري يترك لخمس دقائق اخرى ويرفع عن النار
  • يقدم مع الرز الهندي ويزين بالكزبرة