طريقة عمل باربكيو تشيكن

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #باربكيو #تشيكن

1313 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 29 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات باربكيو تشيكن

فخذ دجاج , 1 كيلو
خل تفاح , 1/2 كوب
زيت زيتون , 1/2 كوب
سكر بني فاتح , 2 ملعقة كبيرة
دبس رمان , 1 ملعقة كبيرة
ثوم , 4 فص
بابريكا , 1 ملعقة كبيرة
ملح , 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
كاتشب , 1 ملعقة كبيرة
بصل , 2 حبة
بطاطا , 2 حبة
الخطوات

خطوات عمل باربكيو تشيكن


  • تخلط مكونات التتبيلة بدون الكاتشب جيدا حتى تتجانس ويذوب السكر
  • نحتفظ جانبا بربع كوب منها ويضاف اليه ملعقة كبيرة كاتشب
  • ينقع الدجاج بعد غسله وتجفيفه جيدا من الماء بما تبقى من التتبيلة اما بكيس خاص ويحكم اغلاقه او بوعاء عميق
  • يحفظ مبردا لحوالي 6 ساعات والافضل ليلة كاملة مع مراعاة تقليبه كل فترة ليتشرب الدجاج النكهات
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 260 على الرف الوسط
  • في صينية عالية الحواف توزع قطع البطاطا والبصل بعد تتبيلها برشة ملح وفلفل اسود وبابريكا ورشة ماء
  • يثبت شبك ليغطي الصينية وترتب قطع الدجاج بعد تصفيتها على سطحه ويدهن وجهها بالتتبيلة التي احتفظنا بها سابقا
  • تدخل الى الفرن
  • بعد مرور نصف ساعة وبدء ذوبان الدهن يدهن وجه قطع الدجاج بالتتبيلة وتعاد الى الفرن لتتابع نضجها مدة ربع ساعة
  • عند نضجها تماما يدهن من جديد سطحها بالتتبيلة ويحمر وجهها
  • تقدم مع البطاطا المشوية والبصل المشوي