-
الوقت
20 دقيقة
-
عدد الاشخاص
5
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات بابا غنوج
باذنجان , 4 حباتثوم مهروس , 40 غم
طحينة , 100 ملم
عصير ليمون , 50 ملم
خطوات عمل بابا غنوج
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
توضع حبات الباذنجان كاملة في صينية خبز ثم توضع في الفرن حتى تصبح القشرة الخارجية للباذنجان مقرمشة تماماً
بعدما يبرد الباذنجان ينزع القلب الطري ويوضع على سطح للتقطيع
يقطع بظهر السكينة
يوضع الباذنجان في وعاء عميق ويخلط مع الطحينة وعصير الليمون والثوم
توضع السلطة بعد ذلك في صحن للتقديم وتزين بالبقدونس
