طريقة عمل مطبق بالبيض

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #مطبق #بيض

566 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 26 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات مطبق بالبيض

العجينة ,
دقيق , 3 أكواب
زيت , 1 ملعقة كبيرة
بيض , 1 بيضة
ماء , 1 كوب
مكونات الحشوة: ,
لحم مفروم , 1/2 كيلو
بصل , 1 حبة
بندورة , 1 حبة
بيض , 2 بيضة
زيت للقلي , 2 كوب
الخطوات

خطوات عمل مطبق بالبيض


  • تعجن مكونات العجينة جميعها إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
  •   تقرّص العجينة إلى كرات صغيرة بما يقارب 6 كرات.
  •   يدهن وجه العجين بالقليل من الزيت وتترك مدة نصف ساعة ليرتاح العجين مع تغطيته.
  •   في هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة، من خلال فرم البصل والبندورة.
  •   يوضع البصل ليذبل على النار من ثم يضاف اللحم إليه ويقلب جيداً.
  •   تضاف البندورة إلى اللحم مع التقليب بإستمرار إلى أن ينضج اللحم.
  •   يكسر البيض فوق اللحم وتحرك جيداً.
  •   يفرد العجين ويقطع الى دوائر، من ثم تسكب الحشوة وتلف العجينة.
  •   يدهن وجه العجينة بالزيت، من ثمّ تقلى على النار بالزيت أو توضع بالفرن لتحمّر.