-
الوقت
59 دقيقة
-
عدد الاشخاص
5
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات معجنات الشوكولاته
طحين عادي , 1 كيلوسكر , 1/2 كوب
حليب كامل الدسم , 1 كوب ونصف
زبدة , 1 باكيت
بيض , 1 بيضة
ملح , رشة
خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
شوكولا حلوة او متوسطة الحلاوة للحشو والتزيين ,
خطوات عمل معجنات الشوكولاته
- يسخن الحليب ويضاف اليه السكر والزبدة ويحرك جيدا حتى يذوب كل من الزبدة و السكر
- يترك حتى يصبح فاترا
- يضاف اليه الملح والبيضة والخميرة ويخفق المزيج جيدا
- يضاف الطحين بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة وتغطى وتترك في مكان دافىء ليتضاعف حجمها
- نبدأ بتشكيل العجين وحشوه
- يرق الى حوالي 1سم ويقص الى مثلثات ويوضع اصبع او اثنين شوكولا
- نمد قاعدة كل مثلث ونلفها
- تصف على صينية مدهونة بالزبدة متباعدة وتخمر من جديد ليتضاعف حجمها
- تدهن بخليط من الحليب والبيض وتخبز في فرن حار 260 على الرف السفلي حتى تنضج وتصبح ذهبية
- نذوب القليل من الشوكولا على حمام مائي لتصير سائلة وبواسطة الشوكة تعمل خطوط رقيقة على وجهها وتبرد
