طريقة عمل معجنات الشوكولاته

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #معجن #شوكولاتة

373 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 34 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات معجنات الشوكولاته

طحين عادي , 1 كيلو
سكر , 1/2 كوب
حليب كامل الدسم , 1 كوب ونصف
زبدة , 1 باكيت
بيض , 1 بيضة
ملح , رشة
خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
شوكولا حلوة او متوسطة الحلاوة للحشو والتزيين ,
الخطوات

خطوات عمل معجنات الشوكولاته


  • يسخن الحليب ويضاف اليه السكر والزبدة ويحرك جيدا حتى يذوب كل من الزبدة و السكر
  • يترك حتى يصبح فاترا
  • يضاف اليه الملح والبيضة والخميرة ويخفق المزيج جيدا
  • يضاف الطحين بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة وتغطى وتترك في مكان دافىء ليتضاعف حجمها
  • نبدأ بتشكيل العجين وحشوه
  • يرق الى حوالي 1سم ويقص الى مثلثات ويوضع اصبع او اثنين شوكولا
  • نمد قاعدة كل مثلث ونلفها
  • تصف على صينية مدهونة بالزبدة متباعدة وتخمر من جديد ليتضاعف حجمها
  • تدهن بخليط من الحليب والبيض وتخبز في فرن حار 260 على الرف السفلي حتى تنضج وتصبح ذهبية
  • نذوب القليل من الشوكولا على حمام مائي لتصير سائلة وبواسطة الشوكة تعمل خطوط رقيقة على وجهها وتبرد