طريقة عمل مربى اليقطين

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #مربى #يقطين

2635 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 32 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات مربى اليقطين

يقطين مقشر مبروش , 2 كيلو
كلس بودرة , 1 كوب
سكر , 2 كيلو
عصير ليمون , 1/4 كوب
مكسرات , حسب الرغبة
ماء ورد , حسب الرغبة
الخطوات

خطوات عمل مربى اليقطين


  • نقوم بتحضير الماء والكلس للنقع على ان يكون الوعاء المستعمل لهذه المرحلة خصوصا من البلاستيك كي لا يتفاعل الكلس مع المعادن
  • نضع حوالي 3 ليتر ماء ونضيف الكلس ويحرك بملعقة خشبية
  • سيفور حالما نضعه في الماء ثم يترك حتى يترسب الكلس في الاسفل
  • نأخذ الماء بدون الراسب وننقع فيه اليقطين لمدة ساعتين حتى يصبح قاسيا بعض الشيء
  • نقوم بتحضير القطر، بوضع السكر في وعاء الطبخ مع نصف كميته من الماء ويرفع على نار هادئة
  • يحرك حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان
  • نضيف الليمون وعندما يثخن قليلا نضيف اليه اليقطين المصفى جيدا من الماء ويحرك
  • يترك على النار ويحرك كل فترة حتى يتناقص القطر
  • يرفع عن النار ويبرد في درجة حرارة الغرفة
  • عند التقديم يسكب في طبق ويزين برشة ماء الورد والمكسرات