-
الوقت
59 دقيقة
-
عدد الاشخاص
5
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات الباذنجان مع صلصة الطحينية
ثوم , 3 فصطحينة , 4 ملاعق
لبن زبادي , 2 علبة صغيرة
صلصة اللبن: ,
مرق , 3 كوب
معجون طماطم , 3 ملعقة كبيرة
بهار وملح , حسب الرغبة
صنوبر وبقدونس للزينة , 1/4 كوب
زيت ذرة للقلي ,
لحم مفروم ناعماً , 1/2 كيلو
باذنجان رومي , 6 حبة
خطوات عمل الباذنجان مع صلصة الطحينية
- نقشر الباذنجان بخط طولي ليصبح مقلّماً ثم نقطعه دوائر ونقليه بالزيت
- نضعه جانباً حتى يصفى.
- نقلي اللحمة ونضع لها الملح والبهار
- ثم نصف قطع الباذنجان في صينية ونضع اللحمة على كل قطعة
- نذوب معجون الطماطم في المرق ونضيفه لقطع الباذنجان
- ندخل الصينية للفرن مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونضع صلصلة اللبن مع الصنوبر والبقدونس على الوجه .
