طريقة عمل الباذنجان مع صلصة الطحينية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #باذنجان #صلصة #طحينة

265 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 34 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الباذنجان مع صلصة الطحينية

ثوم , 3 فص
طحينة , 4 ملاعق
لبن زبادي , 2 علبة صغيرة
صلصة اللبن: ,
مرق , 3 كوب
معجون طماطم , 3 ملعقة كبيرة
بهار وملح , حسب الرغبة
صنوبر وبقدونس للزينة , 1/4 كوب
زيت ذرة للقلي ,
لحم مفروم ناعماً , 1/2 كيلو
باذنجان رومي , 6 حبة
الخطوات

خطوات عمل الباذنجان مع صلصة الطحينية


  • نقشر الباذنجان بخط طولي ليصبح مقلّماً ثم نقطعه دوائر ونقليه بالزيت
  • نضعه جانباً حتى يصفى.
  • نقلي اللحمة ونضع لها الملح والبهار
  • ثم نصف قطع الباذنجان في صينية ونضع اللحمة على كل قطعة
  • نذوب معجون الطماطم في المرق ونضيفه لقطع الباذنجان
  • ندخل الصينية للفرن مدة ربع ساعة ثم نخرجها ونضع صلصلة اللبن مع الصنوبر والبقدونس على الوجه .