طريقة عمل شرائح الفيليه بالأعشاب الطازجة

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #شرائح #فليه #أعشاب

237 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

  • الوقت

    20 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    8

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات شرائح الفيليه بالأعشاب الطازجة

إكليل الجبل , 1 ملعقة كبيرة
قشطة , 1 كوب
كزبرة مجففة , 1 ملعقة كبيرة
خردل ديجون , 3 ملعقة كبيرة
زيت , 1/4 كوب
زبدة , 100 غرام
ثوم , 2 فص
بصل مفروم , 1 حبة
بقدونس طازج , 1 ملعقة كبيرة
كزبرة طازجة , 2 ملعقة كبيرة
زعتر طازج , 2 ملعقة كبيرة
مرق دجاج , 1 كوب
فطر مقطع , 1 كوب
الخطوات

خطوات عمل شرائح الفيليه بالأعشاب الطازجة


  • تقلى شرائح الفيليه في مزيج الزبدة والزيت الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق. ترفع الشرائح من المقلاة وتوضع جانباً في مكان مغطى.
  • يقلى البصل والثوم في المقلاة نفسها باستعمال الزيت نفسه. ثم يضاف الفطر والبقدونس والخردل والصعتر والكزبرة والكزبرة المجففة وإكليل الجبل.
  • يضاف ماء الفطر ومرقة الدجاج إلى القدر، ويطهى الكل لمدة 5 إلى 7 دقائق.
  • يوضع محتوى القدر في خلاطة الطعام الكهربائية ويهرس ناعماً. تضاف القشدة الطازجة ويتابع الهرس. كما يضاف الملح عند الحاجة.
  • توضع هذه الصلصة في قدر، وترصف فوقها شرائح الفيليه. ثم توضع القدر فوق النار حتى يسخن محتواها.
  • يقدم هذا الطبق ساخناً مع البطاطا المقلية.