طريقة عمل تارت اللحم المفروم والبصل

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #تارن #لحم #مفروم #بصل

362 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 25 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    8

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات تارت اللحم المفروم والبصل

لحم مفروم ناضج , 1/2 كيلو
بصل أخضر , 1/2 كوب
ملح ,
كزبرة مفرومة , 1/2 كوب
بقدونس مفروم , 1/2 كوب
للحشو ,
زيت , 1 ملعقة كبيرة
ماء , 3/4 كوب
حليب , 3/4 كوب
شطة خشنة , 1/2 ملعقة صغيرة
زبدة , 1 ملعقة كبيرة
خميرة , 1 ملعقة كبيرة
سكر , 1 ملعقة كبيرة
ملح , 2 ملعقة صغيرة
دقيق , 4 كوب
للتارت ,
الخطوات

خطوات عمل تارت اللحم المفروم والبصل


  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- حبة البركة- ملح- شطة- سكر- خميرة) في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
  • تُضاف الزبدة ثم الحليب والماء وتُعجن المكونات حتى تتداخل ونحصل على عجين أملس وناعم.
  • يُوضع العجين في وعاء عميق ويُترك ليختمر لمدة نصف ساعة.
  • يُترك حوالي 4/1 كمية العجين جانباً ثم يُفرد المتبقي على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق على شكل دائرة كبيرة بسُمك حوالي 1 سم.
  • يُدهن قالب فرن دائري بالقليل من الزيت ثم يُرش بالدقيق ( مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد).
  • تُوضع دائرة العجين في القالب بحيث تُغطي القاع والجوانب ( مثل التارت).
  • يُفرد 4/1 كمية العجين على شكل دائرة صغيرة ثم تُقسم الدائرة باستخدام قطاعة دائرية على هيئة شرائط طولية.
  • تُرش الشرائط بالقليل من الدقيق- حتى لا تلتصق- ثم تُفكك باليد وتُترك جانباً.
  • يُخفق البيض في وعاء عميق، يُضاف البقدونس والكزبرة والملح والبصل.
  • يُضاف اللحم المفروم وتُقلب المكونات حتى تتداخل.
  • يُوزع خليط الحشو في القالب فوق العجين ثم يُوضع فوقه شرائط العجين بشكل عشوائي كي تغطي السطح.
  • يُوضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  • يُترك ليبرد قم يُقسم إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
  • يُرص في طبق التقديم ويُقدم دافئاً.