-
الوقت
60 دقيقة
-
عدد الاشخاص
5
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات الفتة الحلبية
لحمة خروف متبلة بملعقة فلفل أسود , كيلوخبز عربي مقطع مربعات ومقلي , 5 رغيف
لبن زبادي , 1 كيلو
ثوم مهروس , 1 ملعقة صغيرة
طحينة , 6 ملعقة صغيرة
دبس رمان , 2 ملعقة كبيرة
رب البندورة , 4 ملعقة كبيرة
بصل مقطع شرائح , 4 حبة
ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
ماء فاتر , 3 كوب
فلفل أخضر مقطعة دوائر للزينة , 1 حبة
لوز مقلي للزينة ,
بقدونس مفروم للزينة ,
خطوات عمل الفتة الحلبية
نضع اللحمة في صينية في الفرن بدون اضافة أي نوع من الزيوت، حتى تستوي
نقلي البصل في قدر على النار حتى يشقر لونه
نضبيف رب البندورة للبصل ونقلب المزيج
نضيف الماء فوق خليط البصل ورب البندورة والملح
نضع دبس الرمان للماء والبصل ونتركهم حتى يغلوا
نضيف اللحمة المشوية ونترك الخليط على النار يغلي لمدة 20 دقيقة
لتحضير اللبن: نضيف الطحينة والثوم والملح ونخلطهم معا
نضع الخبز المقلي في طبق التقديم ونسكب اللبن فوقه
نضع جزء من البندورة المطبوخة باللحمة للخبز واللبن المثوم ونخلطهم ونرتبهم في الطبق
نوزع اللحمة والبصل على كامل كمية الخبز
نقوم بتزيين الطبق بحلقات من الفليفلة الخضراء الحلوة ولوز مقلي ورشة بقدونس
