طريقة عمل توست القرفة بالزبيب

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #توست #قرفة #زبيب

372 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 29 تقييم

  • الوقت

    20 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات توست القرفة بالزبيب

دقيق متعدّد الاستعمالات , 500 غم
السكر البني , 100 غم
الخميرة السريعة , 7 غرام
مسحوق القرفة , 1 ملعقة كبيرة
ملح , 1 ملعقة كبيرة
بيض , 2 بيضة
حليب , 250 ملم
زبدة , 50 غم
زبيب , 200 غم
الخطوات

خطوات عمل توست القرفة بالزبيب


  • في قدر ، يمزج كل من الدقيق والسكر والخميرة السريعة والقرفة والملح .
  • في قدر ثانية ، تمزج بيضة واحدة ، مع الحليب الفاتر والزبدة .
  • ثم ، يمزج هذان الخليطان في الخلاط الخاص بالعجين لمدّة 5 إلى 10 دقائق ، وذلك حتى تتشكّل عجينة ناعمة وليّنة .
  • تشكّل العجينة على سطح مستوٍ منثور بشكل مستطيل يبلغ حجمه 15 x 40 سنتيمتراً .
  • ينثر الزبيب على سطحها ويضغط برفق .
  • تقلب العجينة عرضياً ، حتى يغطّى الزبيب ، وتشكّل بصورة حلزونية في قدر طولية عميقة خاصة بالفرن ومدهونة بالزبدة ، وتضغط إلى الأسفل حتى تغطّي جوانب القدر .
  • تغطّى القدر بورق النايلون (كلينغ فيلم) المدهون بالزيت ، وتدع جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
  • يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية . يدهن سطح العجينة ببيضة ، وتخبز في الفرن لمدّة 20 دقيقة .
  • ثم ، تخفّف حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وتخبز لمدّة 20 إلى 30 دقيقة .
  • يبقى الخبز جانباً حتى يبرد ، ويقدّم مقرمشاً مع الزبدة