طريقة عمل فتة الباذنجان

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فتة #باذنجان

1194 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 32 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فتة الباذنجان

باذنجان , 2 حبة
مقادير صلصة البندورة: ,
ماء , 2 كوب
ماجي , 1 مكعب
رب بندورة , 1 ملعقة كبيرة
دبس الرمان , 2 ملعقة كبيرة
ملح و فلفل اسود , حسب الرغبة
بندورة , 2 حبة
مقادير صلصة اللبن: ,
طحينية , 2 ملعقة كبيرة
لبن , 1 ونصف كوب
ثوم مدقوق , 2 فص
عصير ليمون , 1 حبة
خبز مقطع مربعات ومقلي , 2 رغيف صغير
للوجه لوز وصنوبر ,
سمنة او زيت , 1 ملعقة كبيرة
لحم مفرومة حسب الرغبة ,
الخطوات

خطوات عمل فتة الباذنجان


  • نحضر الخبز نقطعه ونقليه و نضعه جانبا
  • نقلي قطع الباذنجان ونصفيها من الزيت
  • نقطع البندورة قطع ناعمة بعد تقشيرها وتوضع في طنجرة مع القليل من الماء المذاب فيه رب البندورة ومكعب الماجي ودبس الرمان ورشة ملح و فلفل اسود.. ثم ننزل الباذنجان المقلي ونتركهم يغلو لنص ساعة او اكثر حتى ينضج الباذنجان جيدا و ايضا نضعه جانبا
  • ندق فص الثوم ناعم ،ثم نضيف الطحينة ونص ليمونة ونحرك ،بعدها نضيف اللبن ونخفق جيدا مع رشة الملح
  • نقلي اللحمة بملعقة سمنة او زيت مع رشة ملح وفلفل اسود
  • طريقة التطبيق: اولا نفرد في طبق التقديم الخبز ثم الباذنجان المصفى بعدها نحضر صلصة الطحينة التي حضرناها ونغطي الباذنجان نزين باللحمة و الصنوبر و اللوز والبقدونس