طريقة عمل شرائح فيليه السمك الحار

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #شرائح #فيليه #سمك #حار

229 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 26 تقييم

  • الوقت

    5 دقائق

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات شرائح فيليه السمك الحار

ليمون شرائح , حبة
ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
سمك فيليه,4 سمكة كبيرة
ثوم مفروم,6 فص
حبات فلفل أخضر حار مفروم,6 حبة
معجون طماطم , ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,1.50 كوب
شطة ,0.50 ملعقة صغيرة
الخطوات

خطوات عمل شرائح فيليه السمك الحار


  • نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار هادئة ونسخنه.
  • نضيف الفلفل الحار والثوم والبقدونس ومعجون الطماطم والشطة والملح إلى الزيت.
  • نقلب الخليط على النار إلى أن يغلي، أو لمدة 15 دقيقة.
  • نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
  • نضيف عصير الليمون إلى الخليط الحار ونحركهما بشكل جيد حتى يمتزجا معا جيدا.
  • نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق إلى وقت الإستعمال.
  • نغسل شرائح فيليه السمك بالماء، ومن ثم نجففها بورق المطبخ.
  • نقطع السمك إلى شرائح كبيرة الحجم.
  • نرص شرائح السمك في العلبة التي وضعنا بها خليط الحار.
  • نحرص على أن يغمر خليط الحار جميع الأسماك بشكل كامل.
  • نغلق علبة السمك وخليط الحار جيدا ونتركها في البراد لمدة ساعتين
  • نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار قوية حتى تحمى بشكل جيد.
  • نبدأ بإخراج السمك من علبة الخليط الحار ووضعها داخل المقلاة واحدة تلو الأخرى.
  • نقلي السمك من 4 إلى 5 دقائق لكل جنب، أو حتى نشعر بنضج السمك.
  • نخرج السمك من المقلاة ونضعه في صحن التقديم.
  • نزين السمك بشرائح الليمون، ونقدمه مع الخبز والخضراوات