طريقة عمل فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فطيرة #سمك #أعشاب #صلصة #ليمون

147 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 25 تقييم

  • الوقت

    20 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون

بصل أخضر مفروم , 2 ملعقة كبيرة
دقيق الذرة , 2 ملعقة صغيرة
زنجبيل , 2 شريحة رقيقة
عصير ليمون , 1/2 حبة
برش ليمون ,
صلصة الليمون والبصل الأخضر ,
بقدونس للتزيين ,
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
كعك مطحون , 2 كوب
طحين للرش ,
ثوم مهروس , 1 فص
بقدونس , 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 1 ملعقة كبيرة
شرائح سمك أبيض , 350 غرام
حليب , 5 ملعقة كبيرة
بطاطا مقطعة , 350 غرام
الخطوات

خطوات عمل فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة الليمون


  • تسلق البطاطا في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تصفى البطاطا وتقشر وتهرس مع الحليب وتضاف إليها التوابل حسب الذوق.
  • تهرس شرائح السمك مع عصير الليمون في خلاط الطعام. ثم تخلط هريسة السمك مع البطاطا والبقدونس والثوم.
  • تغطى الأصابع بالدقيق ويقرص مزيج السمك إلى 8 فطائر ثم تغمس هذه الفطائر في الكعك المطحون وتحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يحمى مصبع الفرن على الحرارة المتوسطة وتشوى فوق فطائر السمك لمدة 5 دقائق من كل جهة حتى تحمرّ.
  • تقطع قشرة الليمونة إلى شرائح طويلة ورفيعة وتوضع في قدر مع عصير الليمون، والماء أو خل التفاح، والزنجبيل. يرش من ثم الملح والفلفل. يطهى الكل في قدر غير مغطاة لمدة 6 دقائق.
  • يخلط دقيق الذرة مع ملعقة طعام من الماء البارد ويضاف هذا الخليط إلى القدر ويحرك مع محتواها.
  • يضاف البصل الأخضر المفروم مباشرة قبل التقديم.