طريقة عمل سلطة السمك المالح

خطوات عمل سلطة السمك المالح

• كما هو الحال في جميع أطباق المالح، نبدأ بغلي السمك مع بعض العطريات مثل البصل والثوم وأوراق الغار لمدة ساعة تقريباً.
  
• بعد الغلي، ننظَف السمك من خطوط الدم ونغسله لتخفيف حدة الملح.
• نقوم بتفتيت وتجميع السمك المغسول في وعاء.
• نضيف البندورة المقطَعة والاعشاب والبصل الأخضر ودبس الرمان وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون، ونخلط جيداً.
  
• نقوم بتزيين الطبق بشرائح البصل الطولية.
• نقدَم المالح فوق طبق من أرز البسمتي الأبيض والمطبوخ بالزبدة أو دهن الخنين أو السمن مع خلطات البهارات المحلية الخاصة أو السمن البلدي.