-
الوقت
10 دقائق
-
عدد الاشخاص
4
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات سلطة السمك المالح
فلفل أسود , حسب الرغبةدبس رمان , 2 ملعقة كبيرة
شبت , حسب الرغبة
كزبرة , حسب الرغبة
فلفل حار , 1 حبة
بصل أخضر مقطع , 3 حبة
بندورة مقطعة , 1 حبة
عصير ليمون , 2 حبة
سمك مالح , 200 غرام
خطوات عمل سلطة السمك المالح
- كما هو الحال في جميع أطباق المالح، نبدأ بغلي السمك مع بعض العطريات مثل البصل والثوم وأوراق الغار لمدة ساعة تقريباً.
- بعد الغلي، ننظَف السمك من خطوط الدم ونغسله لتخفيف حدة الملح.
- نقوم بتفتيت وتجميع السمك المغسول في وعاء.
- نضيف البندورة المقطَعة والاعشاب والبصل الأخضر ودبس الرمان وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون، ونخلط جيداً.
- نقوم بتزيين الطبق بشرائح البصل الطولية.
- نقدَم المالح فوق طبق من أرز البسمتي الأبيض والمطبوخ بالزبدة أو دهن الخنين أو السمن مع خلطات البهارات المحلية الخاصة أو السمن البلدي.