طريقة عمل الفتوش باللحم

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فتوش #لحم

189 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    10 دقائق

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الفتوش باللحم

لحم , 30 غرام
حبوب السمسم , 20 غرام
خس , 25 غرام
خبز ابيض , 20 غرام
خل تفاح , 10 غرام
سماق , 10 غرام
ملح وفلفل , 5 غرام
بصل , 1/2 حبة
نعناع , 5 غرام
بقلة , 25 غرام
بقدونس , 15 غرام
طماطم , 100 غرام
خيار , 70 غرام
الخطوات

خطوات عمل الفتوش باللحم


  • يغسل الخيار والطماطم والبقدونس والخس والنعناع والبقلة، ثم يتم تقطيعها على شكل مكعبات متساوية الحجم. يخلط كل شيء معاً في وعاء سلطة كبير .
  • يقشر البصل ويقطع إلى شرائح لتضاف إلى طبق السلطة.
  • لتحضير الصلصة يتم خلط السماق وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل في وعاء منفصل، وتخلط باستخدام ملعقة. تسكب الصلصة فوق الخضار في وعاء السلطة وتخلط جيداً .
  • يُقلى الخبز حتى يصبح هشاً. بعد ذلك يصفى من الزيت جيداً. ممكن وضع الخبز على منديل ليمتص الزيت الفائض. ثم يترك حتى يبرد ومن ثم يتم تقطيعه. *يمكن الحصول على الشكل الحلزوني عن طريق لف الخبز وتقطيعه بالسكين قبل القلي.
  • يتم إعداد فرن الشواء الخاص على درجة حرارة متوسطة مباشرة . يمكن تقطيع اللحم شرائح باستخدام سكين حادة ويتم وضعها على الأسياخ أو ممكن استخدام أسياخ اللحم الجاهزة.
  • يتم تتبيل اللحم بالزيت والملح والبهارات ودبس الرمان والخل. يتم شواء الأسياخ لمدة 8 إلى 10 دقائق ، اعتمادا على مدى إرتفاع درجة حرارة فرن شواء الخاص بك وعلى درجة الإستواء التي تفضلها ومن ثم إضافة حبوب السمسم. ينصح بوضع اللحم جانباً لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
  • تقدم السلطة في طبق التقديم وتضاف إليها الخبز المقلي ثم تضاف الأسياخ فوقها بشكل متوازي واحدة مقابل الأخرى.